原题目:以为煎饼很难制作?做对了这步,简朴又好吃

以为煎饼很难制作?做对了这步,简朴又好吃

葱油饼的受欢迎水平是人人公认的,它是我们异常喜欢的一道美食,泛起在餐桌的次数也很频仍。每次与密友出去,也许都市点上一份,吃完都市回味无穷。葱油饼,简朴而朴素的外表,寄托着许多人,通俗而温馨的情怀。不管男女老少,都是它的忠实观众,可谓是十分受欢迎。从营养角度来讲,它是既鲜味又康健的一道茶点早餐。下面,我们一起来看看这道鲜味营养的煎饼是若何制作的。

这道美食颇具吸引力,业余在网上研究了详细做法。期初,不知制作历程哪一步泛起了错误,做出的饼外表不错,口感却不怎么好。不好吃又硬,完全没有平时在外面吃的味道。厥后琢磨了一下制作历程,原来是加水惹的祸,只要把原本的冷水换成热水,温度也许是70度左右就可以了。注重,一定要加热水,现在天气温度较低,会影响饼的口感。这样做葱油饼就会又酥软又适口,比外面吃到的还要鲜味。

【葱花煎饼】

【所用食材】:

通俗的面粉600克、70度以上的热水320克、大葱1颗、食物盐适量、花椒适量、植物油适量,备好待用。

【详细制作方法】

第一步:将面粉倒入盆子里,然后注入70度以上的热水,用手把它揉成一团。如果,家里有工具使用的话就会省心些,不用手动揉面。

第二步:面团可以揉的细腻些,有助于提升口感。然后放在温度偏高的地方静置一会儿,时间也许是半小时左右。这时,我们可以先把大葱切碎备用。

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第三步:取出面团之后,把面团分成平均的几平分。

第四步:用工具把它酿成轻薄的圆片,厚度不能太厚。在圆片薄饼刷上一层植物油,待一会儿后,再撒上些许的盐、葱以及花椒粉等准备好的调料。

第五步:最后再撒上一点点面粉,口感会更好。下一步就是将其卷起来,做成面卷状。

第六步:把面卷从左往右卷,卷好之后记得收一下口就好了。其他的面团做法同上,只要重复一下以上步骤。

第七步:先将平底锅预热,和炒菜的步骤一样,接着放一层油,把压成圆薄饼状的面卷,逐一放入锅中,等它加热。

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