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　　【民生观察局】

　　编者按：

　　这里是民生观察局，见人所未见，观察民生之变。关注你想关注的、你没关注的，观察你想看的、未看到的。

　　客户端北京1月19日电 (记者 谢艺观)“早上去买鸡蛋，12斤收了我80元。我回家后一算急了，回去诘责是不是算错账了。卖鸡蛋的人说，6.5块多一斤了，不是4块了，‘河北许多地方因疫情封禁，鸡蛋出不来，导致价钱大涨’。”克日有北京市民云云反映。

　　不只是鸡蛋，另有住民反映一些蔬菜也涨价了，“大葱就要10块一斤”。

　　河北等地的疫情影响了北京的菜价？照样季节性需求的旺季问题？北京之外，天下其他区域的菜篮子价钱情形若何？记者采访了商超、批发市场、农产物行业组织的相关人士。

　　北京

　　——猪肉一天一个价

　　在北京丰台区一家菜市场的猪肉摊前，记者注意到，肉馅18元一斤，前肘25.5元一斤，腔骨21元一斤，大五花34元一斤，前尖27.8元一斤。

　　“最近肉价有所反弹，摊位上种种部位的肉价钱都涨了，半个月时间里，差不多涨了一到两元。”有住民告诉记者，“像大五花，月初买的时刻照样32块多一斤，现在涨到了34元；前尖从26块多涨到了27块多一斤。”

　　“现在猪肉就是一天一个价，说不定隔天买又涨了。”摊位老板示意。

　　不只是猪肉价钱，牛羊肉价钱也泛起上涨。北京西城区某鲜牛羊肉店的伙计称，现在牛后腿肉每斤42元，牛里脊肉48元，羊肉47元，“价钱比前一段时间涨了两三块”。

　　——部门蔬菜价钱翻倍

　　记者走访北京一些菜市场发现，辣椒、大葱、绿叶菜等价钱较往年上涨较多，大白菜、萝卜等冬储菜，往年只要一两元甚至几毛钱，现在也翻倍涨。

　　“大葱现在9元一斤，螺纹椒13元一斤，青椒9元一斤。萝卜、大白菜价钱也有所上涨，萝卜3元一斤，已经比之前降了1元，大白菜2.5元一斤。”北京丰台区某菜市场的菜贩告诉记者。

　　在北京丰台区的一家超市内，油菜5.79元一斤，南瓜6.99元一斤，螺丝椒14.9元一斤，小米椒29.9元一斤，精品蔬菜区里的两根大葱甚至标价11.7元。

　　北京西城区的一家超市内，菠菜苗卖到了12.8元一斤，线茄子9.98元一斤，铁棍山药8.98元一斤。“最近一些蔬菜价钱和股市一样，都是噌噌涨。”几位住民边买菜边讥讽。

　　作为北京最大的“菜篮子”，1月15日，北京新发地市场蔬菜加权平均价是4.22元/公斤，比上周同期(1月8日)的4.13元/公斤上涨4.84%；比去年同期的2.64元/公斤上涨59.85%。

　　同时，记者探访发现，也有一些菜跟往常价钱差不多，好比西红柿、洋葱、黄瓜、芋头等。丰台区一家超市还推出了限时特价流动，西葫芦每斤只要1.98元。

　　——鸡蛋价钱一周涨两元

　　在北京西城区一家超市，鲜鸡蛋标价6.48元一斤。一位买菜的住民示意，“1月10日之前，鸡蛋才卖4块多，还不到一星期，鸡蛋就涨了两块钱。相比前一段时间，确实贵了不少。”

　　北京西城区一位卖鸡蛋的商贩也告诉记者，“现在鸡蛋6.5元一斤，价钱确实涨了，四周超市也都是这个价。”

　　北京新发地市场数据显示，1月15日，新发地市场鸡蛋批发平均价是11.82元/公斤，比上周同期(1月8日)的9.20元/公斤上涨28.48%；比上月同期(12月15日)的7.84元/公斤上涨50.77%；比2020年同期的7.68元/公斤上涨53.91%。

　　天下

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　　——肉、蛋、菜“同升共涨”

　　实在，不只是北京，从天下情形看，近期“菜篮子”中的鸡蛋、蔬菜、牛羊肉都泛起了上涨。

　　据农业农村部“天下农产物批发市场价钱信息系统”监测，蔬菜价钱已连涨8周。2021年第2周，天下286家产销地批发市场19种蔬菜平均价钱为5.12元/公斤，环比涨6.1%，同比涨22.8%。洋白菜、大白菜、白萝卜、菜花、油菜等价钱环比涨幅较大。

　　鸡蛋价钱近期亦身价攀升。2021年第2周，鸡蛋批发市场价钱每公斤8.89元，环比增4.2%，已延续6周上涨。2020年12月份，鸡蛋批发均价7.99元/公斤，环比上升3.8%。

　　“老家山东省青岛市胶州的部门蔬菜、鸡蛋价钱也涨了，肉类价钱近期倒没太大更改。”现在居住在北京的林玉称。此外，有河南驻马店住民向记者示意，“牛羊肉价钱一直较高，猪肉现在20多元一斤，大葱、辣椒价钱涨得对照厉害，鸡蛋近期也从3块多涨到了5块多。”

　　停止2021年第2周，据农业农村部“天下农产物批发市场价钱信息系统”监测，天下猪肉批发价钱已延续8周上涨，从39.36元/公斤涨到46.77元/公斤，涨幅18.83%。

　　牛羊肉批发价钱亦不停走高。2021年第2周，天下牛肉批发价钱77.80元/公斤，环比涨1.2%，同比涨10.3%；天下羊肉批发价钱75.39元/公斤，环比涨1.0%，同比涨10.8%。1月18日，“牛羊肉价钱每公斤超74元”登上热搜。

　　疫情影响了农产物价钱？

　　从天下来看，对于肉类价钱的上涨，中国肉类协会副会长高观向记者示意，“一方面由于适逢肉类传统消费旺季，需求量较大，另一方面2020年肉类供应量有所削减，红肉出现求过于供的局势。”

　　而蔬菜价钱快速上涨，除了季节性因素和极端天气影响，“还受供求关系的调治。蔬菜是根据岔口来供应的，若是前两年这个品种价钱对照低迷，老百姓可能就削减莳植面积，这种情形下，很难制止一些品种比往年价钱高一些甚至高许多。”中国蔬菜流通协会常务副会长陈明均告诉记者。

　　至于鸡蛋价钱为何在近期涨得对照多，“此前鸡蛋价钱不是很高，但饲料价钱较高，养鸡效益低，以是养殖户都在淘鸡，补栏的较少，导致产能往下降。”卓创资讯剖析师张文萍告诉记者。

　　疫情也对鸡蛋需求端造成一定影响。“过了元旦后，受到东北、河北公共卫生事件的影响，一些终端消费者在备货、抢货。此前的寒潮也令部门产区蛋鸡的产蛋率稍微受到影响。”张文萍示意。

　　为何北京区域的部门蔬菜和鸡蛋价钱涨幅较大？在业内人士看来，北京等区域蔬菜、鸡蛋、肉类价钱上升还与前期疫情下的供应不畅有关。“进入冬季以后，河北是北京等地的主要蔬菜供应地之一，受防疫要求影响，蔬菜供应受到一定影响。”陈明均称。

　　北京新发地市场统计部负责人刘通先容，上周(1月9日-1月15日)前期，由于河北多地泛起疫情，进京检查站增强防疫力度，使得一些运输车辆在检查站滞留。上周后期，河北又有一些区域泛起疫情，几个进京通道暂且关闭，使得车辆运输的时间延伸。

　　“自从河北石家庄的鸡蛋不能进京后，新发地市场谋划鸡蛋的商户大部门被掐断了货源，商户还没有建立起新的货源供应地，市场供应显著不足。”刘通指出。

　　肉、蛋、蔬菜价钱春节前是否会回落？

　　对于现在菜价上涨情形，有住民忧郁20多天后的春节餐桌会“瘦身”，那接下来菜价走势会若何？

　　“春节前，肉类价钱估计会维持高位。”中国肉类协会副会长高观示意，春节后随着需求削减，价钱会有所回落。

　　对于鸡蛋价钱走势，“按现在情形看，春节前另有点上涨的空间。”张文萍剖析，一方面住民有些还在备货，市场上走货较快；另一方面，往年春节之前，食品厂也会集中要一些货，现在部门食品厂另有一定需求。“但涨势一定不能跟之前一样，由于前期涨幅已较大。春节后，按往年情形看价钱会回落，但今年情形较为特殊，详细是怎样的下调幅度，还要看春节后市场流通状态。”

　　至于蔬菜价钱，“节前蔬菜价钱很难降下来，但也不会大幅上涨。”陈明均说，“‘菜篮子’这块，政府非常重视，若是涨到一定水平，会有措施去调控。另外，从生产角度讲，蔬菜价钱也没有暴涨的基础。按往年情形看，基本3月下旬至4月以后，蔬菜价钱就会回落。”

　　多部门行动保农产物产销通畅

　　“蔬菜、水果价钱季节性颠簸，基本相符常年纪律，葱、姜等个体小宗品种涨幅较大，但蔬菜供应总体是有保障的。”农业农村部市场与信息化司司长唐珂近期在公布会上示意，农业农村部将接纳针对性措施，做好节日期间主要农产物生产供应事情，防止因突发疫情或灾害性天气导致的产销衔接不畅问题，切实保障城乡住民“菜篮子”产物需求。

　　1月13日，交通运输部、公安部、国家邮政局印发《关于科学精准做好河北、北京等地应急物资运输和交通保障事情的紧急通知》，要求对在公安检查站遇交通阻滞等情形的应急物资运输车辆，增强指挥疏导，优先保障通行。根据有关要求，全力做好北京区域鲜活农产物等重点生产生涯物资市场供应。

　　北京新发地市场逐日价钱表显示，大白菜、菠菜、尖椒、柿子椒等蔬菜价钱最近小幅下降。刘通称，“上周后期，运送蔬菜的车辆大量进入市场，蔬菜的价钱整体回落。”

　　你近期买肉蛋蔬菜了吗？多少钱一斤买的？(完)

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