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有没有发现最近坡里出现了堂食井喷现象?

订不到位子的情况司空见惯。

后疫情时代期待的报复性反弹终于来临,连那些曾经你看不起的馆子,现在都一座难求。

在这万人空巷都去堂食的黄金时期,那些憋了很久的新料理店终于横空出世拔地而起,以迅雷不及掩耳盗铃之势快递的占据一切可以占据的地方,不论是mall, 还是人头攒动的街边。

突然就呈现出一副疫情前餐饮业的景象。。。猝不及防

前几天探了一间新开的意大利小馆子,走融合风私厨风- Casa Pietrasanta,要强推一下。

One North一带现在越来越happening, 有品质的餐馆也开始聚集人气。

这间新开的意大利小馆子,就是这一代人气南波万的Pietrasanta餐厅的新概念。

店里一改老店意大利浓郁的传统风,菜单看着都让人眼前一亮,小清新得很。

店里只容纳20人每一个来用餐的人都能被安排的妥妥滴(坡里餐厅人手不足导致的滑铁卢式服务,在这里是不存在的)

现在推出三道式午餐S$49.9++起,看看都有哪些选择。

前菜

海鲈生鱼 Seabass Carpaccio

类似日式生鱼片的做法,海鲈鱼纯生鱼片在传统意大利餐中并不多见。

上面点缀来自南美的芳香红胡椒,不但不辣,反而隐约有些许甜味,夹杂着草药香,很是神奇。

海鲈鱼本身的甜味,被橄榄油、辣根和芳香红胡椒完全提升出来,非常开胃的一道前菜。

Crostone di Parma 帕尔马火腿面包

同样是前菜,这一道有点半主食的感觉。

如果你接下来的主食不选择碳水,这个就是非常好的前菜搭配。

帕尔马风干火腿、干酪配上烤的香脆的面包,涂上一层由开心果和火箭菜混搭的酱料,一口下去,口感松脆,调味酱和火腿干酪混在一起,简直是味蕾的至高享受。

日晒小番茄的buff, 吃起来有了阳光的味道。

炸鳕鱼鸡肉球

这是一道主厨临时添加的创意菜。

鳕鱼肉和鸡肉搅在一起,添加了洋葱碎,下面铺着意式肉酱面的番茄酱调料,吃起来有着意面的味道确是炸丸子的口感,很有趣的融合菜。

这个不在菜单上,但你只要拥有点菜密码(亮这张图),厨师自然心领神会。

主菜

Guanciale di Manzo 炖牛脸颊肉

牛脸颊肉,就像我爱吃的鱼脸颊肉那一小块,鲜嫩肥美到没朋友。

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这一道,肉炖得酥烂,吃起来完全不费事。上面搭配的烤青椒和调和酱,吃起来有种泰式风情,那种隐约的绿咖喱酱风味搭配香嫩的肉,爱了!

Risotto Escargot 田螺烩饭

法式蜗牛,静卧在意式烩饭Risotto上面,一时间有些错乱。

田螺用Pesto和九层塔调和的酱覆蓋,用小叉子每个挖出来,配着烩饭,大口吃就是了!香!

Chicken “À la Fricassée 奶油烩童子鸡

奶香波特蘑菇酱甜菜根在一起,小火炖煮的童子鸡,端上来的一瞬间,奶香扑鼻。

肉质鲜嫩的,用叉子轻轻一叉就离骨,咬下去那一口鲜嫩,田园气息扑面而来。

Linguine Vongole e Bottarga 蛤蜊意面

爱吃意面的,就一定要试试这一道。

鲜美的蛤蜊,用白葡萄酒和番茄酱炒了,浇在意面上,一口面酱汁饱满,真的过瘾。

甜品

Sharon’s Granita 甜荔枝沙冰

第一眼,如果不是身处意大利餐馆,我还以为是日式Sakura甜品。

这一道荔枝味道主打的沙冰,添加了洛神花浆,杯底是意大利气泡酒做成的果冻打底,一定要吃到最后,你才能对这道创意沙冰有个完美的体验。

心急的我,早早将气泡酒果冻大口挖出来,稍许酒香,这样吃才过瘾嘛。

Gianduiotto al Fior di Latte 榛果生巧甜品

榛子味的生巧克力、上面点缀了金箔樱桃淋上奶油酱,爱巧克力的不能错过这个。

香滑的生巧,用叉子轻易的分割,沾上奶油酱,配上开心果,满嘴的香甜。

最后来上一杯意式咖啡或者一壶薄荷茶,是多么令人愉悦的事情啊。

想喝意大利餐后甜酒也不是没有,每一瓶都是老板Loris Massimini精心挑选(当然,必须是他爱喝的)。

你可以选择四道式,S$59.9++

(多一道主食,但相信我真的不必要)

如果来吃晚餐,三道式价格S$64.9++。

来这里,不但可以吃顿可口的午餐愉悦下心情,这个新开的mall Connexis也值得拍两张美照呢。

地址:1 Fusionopolis Way 02-04/05,connexis Tower

(从停车厂直接走过来就是,地铁站One North)

Opening:Mon-Sat 11:30am-2:30pm, 5:30-10pm, closed on Sunday

Tel: 8125 1154

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